Изучаем историю чая в подкасте «Заварка»

Нет, авторы не раскрывают способы приготовления различных отваров из листьев. Проект в первую очередь исторический. Зато посвящают в истоки чаепитий китайцев, японцев, англичан и не только. В короткие эпизоды вмещаются важные события, которые повлияли на распространение чая. Плюс раскрывают особенности потребления горячего напитка во время застолий у разных людей. За точность информации отвечают эксперты, ремарки которых появляются на протяжении выпусков.

Конечно же, авторы не могли пройти мимо нашего самовара. Его предком можно считать китайскую посудину хогу. Это емкость с жаровой трубой, но без краника. В хогу объем делится на несколько сегментов, поэтому его применяют и для варки бульонов, и для готовки мяса. По словам специалиста по истории чая Ивана Соколова, чисто русским изобретением в самоваре является венчик, который находится на вершине самовара. На него как раз и ставится заварочный чайник.

Кстати, с самоваром было много суеверий. К примеру, его свист и шипение воспринимались как недоброе предзнаменование. Если же самовар потрескивал углями, это знак, что стоит ждать хороших вестей.

Благодаря малому хронометражу эпизодов подкаста «Заварка» можно налить себе чаек и на пятиминутке-отдыхе послушать парочку серий.