Кулинарные и гастрономические премудрости в подкасте «Время есть»

Название и тема каждого эпизода шоу начинаются со слов «Все о…». Исходя из этого, варьируется и список гостей. Если Михаил решил поговорить о пицце, то значит, ожидайте тридцатиминутный разговор с владельцем сети с неаполитанским блюдом. Вечный вопрос, имеет ли право существовать пицца с ананасами, также обсуждается. Ценители морепродуктов могут сразу оценить выпуск с шеф-поваром ресторана, специализирующимся на изысках.

Обсуждаются в подкасте, как вы уже поняли, и конкретные блюда, и целые группы продуктов. Поэтому, веганы и мясоеды, не переживайте, найдется контента на каждого.

Остановимся на том, с чего многие люди начинают свое утро, — кофе. Вот небольшие рекомендации из выпуска по теме. Когда покупаете кофе в зернах, то обратите внимание на дату обжарки. Она должна быть не старше трех месяцев. Если вы покупаете кофе в специальном магазине или кофейне, то не стесняйтесь задавать любые вопросы. Чем лучше вы объясните, что именно хотите получить в итоге, тем лучше вам подберут зерна. А вы сразу же сможете оценить профессионализм консультанта и решить, стоит ли вам покупать тут бодрящее угощение.

Еще держите в уме, что чем темнее оттенок напитка, тем меньше в нем кофеина. К тому же это означает, что зерна были пережарены. Более светлый цвет кофе, соответственно, означает меньшую степень жарки, то есть вкус конкретных зерен раскроется лучше.

Подкаст «Время есть» предлагаем слушать перед тем, как вы идете в супермаркет за провиантом или в ресторан.