Изучаем продукты и блюда с разных сторон в подкасте «Не перебарщивай»

Авторы могут разбирать как известные блюда вроде пасты с курицей, холодца или гречневой каши, так и продукты: чай, шоколад, хлеб и все, что может встретить человек на прилавках магазина. Ведущие очень много шутят, и это больше напоминает кухонный (простите за каламбур) разговор друзей на предложенную тему. Однако полезной информации не меньше. Подкастеры дают исторический экскурс, обсуждают популярные заблуждения вокруг отдельных продуктов. Так что если вы любите, например, много спорить о вреде глютена, то вам такой контент точно придется по вкусу.

Или вот йогурты. Укоренилось мнение, что этот молочный продукт априори полезен. Будь то покупной или самодельный. Однако это заблуждение.

«Какие-то микроорганизмы, которые попадают тебе в ЖКТ и наводят там "классную вечеринку". Так что ты сразу оздоравливаешься, твоя язва затягивается в секунду — это, конечно, бред. Современные йогурты проходят термообработку. Вряд ли там осталось что-то полезное или плохое», — объясняют авторы.

Если говорить о самодельном йогурте, сделанном на закваске, тоже не все так просто. В такой среде легко размножаются плохие бактерии, которые могут «победить» хорошие. Визуально это не видно, и проконтролировать, будет ли такой йогурт вредным, а уж тем более принесет ли он пользу для организма, очень непросто. Уж тем более не стоит думать, что если там появилась плесень, то она хорошо подействует на человека. Нет, употреблять такое точно нельзя!

Советуем подкаст «Не перебарщивай» и заядлым едокам, и тем, кто просто любит разбираться в определенной теме. Как минимум это неплохое развлечение, даже если не желаете узнать для себя новое.